鄞州区市场监管局扎实办好民生实事 高效推动中小学示范食堂建设

酷暑褪去，金秋将至，又到九月开学季。为切实保障在校师生饮食安全，进一步办好“助企惠民”民生实事，鄞州区市场监管局重点聚焦“实施中小学示范食堂建设行动”，靶向发力做好改造提升工作。

近日，鄞州区市场监管局检查人员来到辖区新蓝青学校食堂，对开学前学校食堂启用的各项工作开展检查。检查人员依次查看了粗加工区、烹饪区、洗消区、仓库等重点区域，重点检查了人员健康证、食品添加剂使用保存情况、食材进货查验、冰箱食材摆放等情况，总体检查情况良好。在现场，检查人员也特别提醒食堂工作人员对调料、食用油等消耗较慢的辅料不要一次性囤货过多，对于冰箱食品摆放要严格执行生熟分开、荤素分离准则，并对一些半成品的原料要进行覆膜处理，对于已拆包但未使用完毕的预包装食材做好封口处理，并且在每日下班后做好收纳。

作为我区首批24家中小学校“示范食堂”之一，执法人员在检查中严格按照《浙江省中小学校“示范食堂”建设技术指引》对食堂各类标志标识、阳光厨房等情况进行了检查。色标制度标识清晰明了，食品安全小贴士随处可见，在食堂的大屏幕上还可以看到各功能区井然有序，这种高效智能化的监管模式，给学生和家长带来“看得见”的放心。“我们学校从确定改造方案以来，通过市场监管部门和第三方公司的指导，着力于硬件改造和体系导入，实现‘主体责任落实到位、硬件设施完备有效、色标管理全面实施、现场管理有效导入’的创建目标。”蓝青学校的食品安全负责人这样说。

中小学校“示范食堂”建设是今年的省政府民生实事项目，校园食品安全事关师生的饮食安全和身体健康，也持续牵动着家长朋友们的心，引导校园食堂向标准化、规范化、专业化发展是市场监管部门的头号任务。自年初确定创建计划以来，鄞州区市场监管局紧扣“硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范”的建设指引，指导学校制定“一校一策”改造提升方案。   

今年以来，鄞州区选育了24家基础条件较好的中小学校食堂作为民生实事项目示范单位，目前全部24家学校都已完成了示范食堂的建设并通过了区市两级的验收。市场监管部门始终坚持隐患全排查，风险全消除，资料“一校一档”、整改“一校一策”、问题“一校一盯”。后续，市场监管部门也将积极联动区教育局等有关部门，及时协商解决工作任务中的共性问题和突出问题，形成各负其责、密切配合、齐抓共管的有效工作合力。